Origini e varietà dei peperoni tra le piante da orto
I peperoni, appartenenti come le melanzane alla famiglia delle Solanacee, sono un tipico ortaggio estivo e la loro origine è dell’America del sud, anche se poi è stato importato in Europa insieme ad altri frutti e ortaggi prima del sedicesimo secolo sconosciuti a noi.
La pianta dei peperoni ama i climi caldi e i terreni fertili ed è disponibile in tante varietà, grandezze, colori e sapori tra dolce e piccante.
In cucina i peperoni sono molto versatili e possono essere consumati anche a crudo in insalate estive ricche di colore.