Melanzana lunga
Tra le varietà di melanzana, la melanzana lunga, come dice la stessa parola, produce frutti allungati di forma cilindrica, dal colore nero e lucidissimo. I frutti della melanzana lunga pesano tra i 200 e i 300 grammi e una caratteristica particolare sta nel calice che, a differenza delle altre varietà di melanzane, è senza spine.
La melanzana lunga è molto versatile anche in cucina e, come le altre varietà di melanzane, ha delle ottime proprietà diuretiche grazie alla grande quantità di acqua in essa contenuta. Per quanto riguarda invece l’utilizzo nelle diete ipocaloriche, tutto dipende dalla modalità in cui viene cucinata.
Le nostre melanzane
