Varietà nella coltivazione del sedano come pianta da orto
Il sedano è un ortaggio disponibile in diverse qualità: il sedano a coste bianche è utilizzato a crudo, mentre il sedano a coste verdi è ideale cucinato per insaporire brodi, salse e sughi. Non a caso è uno degli ingredienti principali del soffritto classico.
La coltivazione del sedano parte dalla semina a fine inverso e predilige i climi temperati e il sole. Per quanto riguarda il terreno ideale, è quello ricco di sostanze organiche e costantemente umido.