Coltivazione e vendita di porri
Nata durante il periodo medievale, la coltivazione dei porri non ha mai smesso di essere praticata e, anche se viene coltivato in tutta Europa, è la Francia il primo Paese che produce questo ortaggio. Mentre in Italia sono le regioni del Centro Nord a produrne e coltivarne in numero maggiore.
I porri possono essere acquistati tutto l’anno, specie nei mesi invernali da novembre a febbraio e la pianta ha un’altezza che può raggiungere gli 80 centimetri, resiste bene al freddo e non ha bisogno di molte cure.
La coltivazione dei porri è praticata sia in serra che in campo aperto e la caratteristica tipica dei porri è la parte radicale alla fine dell’ortaggio, come se fosse una sorta di barbetta.